Kochsalzgehalt (NaCl-Gehalt)

Es wurden nur Nahrungsmittel in die Tabelle aufgenommen, die 5g und mehr Ballaststoffgehalt in 100 g eßbarer Substanz aufweisen. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist für alle Steinpatienten günstig.

Produkte NaCl
g/100g
1. Niedriger Kochsalzgehalt (unter 0,5g NaCl pro 100g)  
Frisches Obst 0,01
Frisches Gemüse 0,01
Nüsse 0,01
Haferflocken 0,01
Spaghetti 0,01
Reis 0,02
Quark 0,09
Milch, Sahne 0,1
Joghurt 0,2
Eier 0,2
Fleisch  
Kalbfleisch 0,2
Rindfleisch 0,2
Schweinefleisch 0,2
Huhn, Ente 0,2
Fischfilet  
Kabeljau 0,2
Rotbarsch 0,2
Seelachs 0,2
Schellisch 0,3
Scholle 0,3
Steinbutt 0,3

Produkte NaCl
g/100g
2. Mittlerer Kochsalzgehalt (0,5g - 1,0 g NaCl pro 100g)  
Konserven  
Erbsen 0,6
Bohnen 0,7
Champignons 0,8
Spargel 0,9
Brot  
Roggenbrot 0,6
Mischbrot 0,8
Pumpernickel 0,9
Weißbrot 1,0
Hummer 0,7
Aal, geräuchert 1,0
Speck 1,0
Doppelrahmfrischkäse 1,0

Produkte NaCl
g/100g
3. Hoher Kochsalzgehalt (über 1,0 g NaCl pro 100g)  
Brot  
Roggenvollkornbrot 1,1
Knäckebrot 1,2
Brötchen 1,2
Fisch  
ger. Bücklinge 1,2
Ölsardinen 1,3
Hering in Soße 1,3
Brathering 1,5
mar. Hering 2,5
Matjeshering 6,4
Salzhering 6,5
Lachs in Öl 10,3
Wurst  
Leberwurst, mager 1,0
Blutwurst 1,7
Leberwurst, fett 2,0
Fleischwurst 2,1
Corned beef 2,1
Mettwurst 2,7
Salami 3,0
Fleischwaren  
Rindfleisch in Dosen 1,5
Dosenwürstchem 1,8
Kasseler 2,0
Knackwurst 3,0
Speck durchwachsen 4,1
Schinken, roh 5,6
Sonstiges  
Corn flakes 2,3
Salzstangen 4,6
Oliven, grün 5,7
Oliven, schwarz 8,4