Nahrungsmittel mit hohem Ballaststoffgehalt

Es wurden nur Nahrungsmittel in die Tabelle aufgenommen, die 5g und mehr Ballaststoffgehalt in 100 g eßbarer Substanz aufweisen. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist für alle Steinpatienten günstig.

Produkte Gramm/100 g
Getreideprodukte  
Weizenkleie (Mühlenkleie) 44,0
Vollkornmehl (100 % naturbelassen) 9,6
Braunmehl (85 % verfeinert) 7,5
Sojamehl (niedriger Fettgehalt 14,3
Mais (Konserve 5,7
Reis, braun, ungeschält, gekocht 5,5
Reis, weiß, geschält, gekocht 0,8
Brot  
Vollkornbrot 8,5
dunkles Brot 5,1
Wasa Knäckebrot 9,0
Frühstücksflocken und Müslis  
All Bran 26,7
Cornflakes 11,0
Müsli, durchsch. 7,4
Kelogg´s Kleie - Müsli 17,0
Porridge (Hafergrütze) 8,0
Rice Krispies 5,0
Nüsse  
Mandeln 14,3
frische Kokosnuß 13,6
Paranüsse 9,0
Erdnüsse 8,1
Haselnüsse 6,1
Wurzelgemüse  
Meerrettich, roh 8,3
Hülsenfrüchte  
tiefgef. gekochte Erbsen 12,0
gek. ganze weiße Bohnen 7,4
w. Bohnen mit Tomatensauce, Konserve 6,3
Dicke Bohnen, gek. 5,1
Obst  
Datteln getr. 8,6
Brombeeren 7,3
Rosinen 6,8
Suppen  
Minestrone 6,6